烹制肉类的时候,往往都少不了这样的香辛料,就是八角茴香,又叫大料。还有一种蔬菜也叫茴香,就是用于制做饺子的陷料。而蔬菜茴香当中还有一个亲戚,就是烧烤用到的孜然。为什么这些植物都叫茴香呢。这两者之间到底又存在着什么关系呢。

宋晓党组成员,市农业科学研究院党委书记、理事长
市农业农村局
网友您好,感谢对农业农村工作的关注。您提到的八角茴香指的是八角,包饺子用的茴香就是平时说的茴香,这两者没有亲缘关系。茴香和孜然同属伞形目(类似胡萝卜、芹菜),亲缘关系上是“堂兄弟”。谢谢!
2025-07-18 15:23



