生产日期监管

生产日期是指食品形成最终销售单元的日期，例如包装或灌装完成的日期。为确保生产日期真实，根据国家标准要求必须在包装显著位置清晰标注生产日期，不得采用加贴、补印或篡改等方式掩盖真实日期。为避免生产日期被随意更改，我们根据食品生产和监管实际构建多重防线：一是加强食品生产过程控制，指导企业采用激光喷码、隐形墨水等技术，确保生产日期无法物理擦除或修改。二是推广数字标签技术作为传统标签的补充，消费者扫码即可查看生产日期、配料表等信息，且修改记录全程留痕，防止篡改。三是加强监管执法，重点核查标签标识合规性、生产记录完整性及喷码设备运行状态，发现篡改行为依法严惩。同时，开展社会共治与消费者监督，鼓励消费者通过扫码、拍照等方式举报可疑产品，增强维权意识。