请问局长，能否找专业人员解答一下人造海蜇和天然海蜇的区别。

网友您好，感谢您对海洋渔业的关注。

人造海蜇系用褐藻酸钠、明胶为主，再加以调料而制成。色泽微黄或呈乳白色，脆而缺乏韧性，牵拉时易于断裂，口感粗糙如嚼粉皮并略带涩味。天然海蜇是海洋中根口水母科生物，捕获后再经盐矾腌制加工而成，外观呈乳白色，肉黄色、淡黄色，表面湿润而光泽，牵拉时不易折断，有韧性，其形状呈自然圆形，无破边。