您好,我通过网上查询资料得知,在目前全球面临食物短缺尤其是动物性食物短缺的情况下,很多个国家、包括联合国粮农组织等权威性机构和组织都提出食用昆虫来补充动物性蛋白质的不足。昆虫也是地球上最大的生物族群,其种类数量和单一种类的个体数量都十分惊人,而且生长周期短、繁殖迅速,可以说这是一座取之不尽、用之不竭的生物宝库,也是人类唯一尚未被充分开发利用的处女地。而且据查证昆虫蛋白属于优质蛋白,蛋白质含量比占比最高、胆固醇最低、热值最低,多吃不会变胖,而且营养极其丰富,各种所需氨基酸是其他动物性食品所缺少或没有的,适用于人类饮食和畜牧业。请问多吃昆虫性食品能否起到保健品的作用,而且不会产生诸如肥胖、三高、糖尿病等症状?目前我市有无大力推广昆虫食品来起到保健、养生的计划?若有,请大力推广,以达到全民科普的作用。谢谢。

吕坤政副主任
市卫生健康委
您好,感谢您对我市卫生健康事业的关注和支持!
昆虫类食品富含蛋白质等元素,但其营养成分是多样复杂的,若单一过量食用,仍会诱发各种不健康因素,无法达到理想的保健作用。同时,有些昆虫会携带细菌和各种污染源,或具有毒性,应仔细鉴别,选择来源可靠的可食用昆虫。
我市推广均衡饮食以增强市民体质,建议您科学搭配食物,保证合理营养,可参考《中国居民膳食指南》选择合适的饮食。
感谢您的提问!
2022-08-23 16:16