当日未售完的食品

网友您好，感谢您对市场监管工作的关注。按照《餐饮服务通用卫生规范》要求，烹饪后的易腐食品，在冷藏温度以上、60℃以下存放不应超过2个小时；存放超过2个小时的应当在保证食品感官性状未发生变化后再加热至中心温度70℃后食用，如食品感官性状发生变化的应该及时废弃。

在日常监管中，我们也将对餐饮商户的食品及食品原料保质期限、储存要求、储存环境等进行检查，督促餐饮商户落实食品安全相关制度，对超过保存期限的食品及时清理，保证提供的食品安全、卫生。我们还将指导商户落实制止餐饮浪费相关要求，依据客量做好每日菜品采购，避免食材的浪费。

再次感谢您对市场监管工作的关心和支持。