紫菜包饭（寿司）。

网友您好，植物蛋白质往往会相对缺少某些必需氨基酸，为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，达到以多补少，这个作用叫做蛋白质互补作用，像大米中的赖氨酸含量相对较少，而紫菜中赖氨酸含量较高，制作成紫菜寿司确实可以弥补大米中的赖氨酸不足。欢迎您继续关注我市卫生健康工作。