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食品添加剂混用

网友 2022-11-15

李局长好:

网上查询脱氢乙酸钠和山梨酸钾不适合混用,但是有些月饼商家同时使用这两种添加剂,是否科学合理?是否合法?谢谢!

李杰副局长

市市场监管局

网友您好,感谢您对市场监管工作的关注。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中有规定:

2 食品添加剂的使用规定

2.1表A.1列出的同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

脱氢乙酸钠和山梨酸钾都是防腐剂,月饼企业同时在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

再次感谢您对市场监管工作的关心和支持。

2022-11-15 16:03

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