矿物元素硫。

网友您好，感谢您对我市卫生健康工作的关注。①十字花科的蔬菜，比如，白菜，甘蓝，青油菜，花椰菜等蔬菜，特别是在切开的时候，都能略微闻到一股辛辣的味道，这种辛辣的味道是芥子油苷的味道。芥子油苷是一种含有硫的植物化学物，又叫硫代葡萄糖苷，简称硫苷，具有抗肿瘤、调节氧化应激、抗菌、调节机体免疫等多种生物学作用。

②硫是人体中不可缺少的常量化学元素之一,它是机体、细胞、组织和器官的重要组成成分,有助于新陈代谢、维护大脑功能、促进肠胃的消化吸收、增强人体的抵抗力。

③硫磺、硫化物、二氧化硫、硫酸链霉素等很多含硫的物质都具有杀菌作用。